Det finns ett forum på iFokus som behandlar lågkalorikost, visst är det intressant, jag håller med dig, vad roligt att det har fungerat bra!

Kolhydrater

Men åh så spännande! Vad härligt för din man att hans diabetes nästan är helt borta!
Jag är jätte nyfiken på vad det är du lagar för mat! Kämpar själv på med vikten =)

Jag steker fisk, kött, bacon och korv. Till det äter vi mycket rotfruktet. Det verkar vara det som har bäst effekt på min man i alla fa

Tycker det verkar helt otroligt - underbart positivt att det är möjligt att lägga om sin kost och sedan kunna sluta ta mediciner osv OCH gå ned vikt!

Har själv en önskan att gå ned i vikt och har tyvärr en medisinkt åkomma som gör att jag har svårt att gå ned - känns inte speciellt kul…Har börjat ge upp tanken på att gå ned i vikt…kanske ska jag kika inne på kolhydrater.ifokus!!! Börjar bli nyfken om jag säger så…!!

kram från moonflower/kerstin

#3 Jag hann inte skriva klart, någon eller något jäklas med mig. Min internetuppkoppling är urusel. I alla fall så gör jag puré-mos på kålrot och morot.

Jag kokar dem och mixar dem med smör och grädde, saltar pepprar med vitpeppar nymald samt svartpeppar.

Mos av kokt blomkål på samma sätt eller broccoli. Jag gör också en janssons frestelse på Rättika istället för potatis. Då strimlar jag rättikan och löken, lägger löken i botten ett lager, nästa lager ansjovis och sedan ett lager rättika. Så slår jag grädde som täcker allt och det får vara i ugnen 225 gr ungefär 45 min. till 1 timme. Du kan inte känna att det inte är potatis. Till det är det gott med kokta ägg..mums…..vi har egna höns och supergoda bruna ägg. Det tycker våra grannar med.

Jag gör rotfruktsfrestelse istället för köttfärsfrestelse med potats. Jag strimlar 1 palsternacka (stor), 2-3 morötter och en halv till en hel liten kålrot samt två gula lökar och ibland även purjolök. Det går nog bra med vitlök men det tycker inte vi om. Du börjar med lök i botten och sedan resten av grejorna och som vanligt grädde på allt. -samma tid i ugnen som rättikajanssons. Till det korv t ex. men du kan steka köttfärs och krydda och lägga som ett lager i frestelsen.

Jag steker fisk och har i ugnen 225 gr ca 10 min. Du ska slå på vatten och den skyn ska med i ugnen. Sedan strimlar du bacon och steker och efter dem 10 min. för fisken tar du ut den och lägger på bacon. Sedan in i ugnen igen ca 5-10 min.

Till det gör jag en röra på en burk creme fraiche, blandar i hackad röd lök, ett par msk majonnäs och saltar lite och pepprar.

Du steker alltså det du tycker om i smör och sedan gör du dessa tillbehör istället för potatis, ris och pasta. Försiktig med bröd till, i början av dieten äter man inget bröd alls.

Bönor har visat sig vara väldigt bra för att hålla blodsockret nere och i balans. Vi äter allt från kokt korv till falukorv och bacon med t ex vita bönor. Eller kidneybönor, vilka bönor som helst. Här finns inte någon trög mage inte……ha…..ha!

Vi kan äta kött med alla möjliga färdiga sallader som mimosa, legym, dallas mm. Att äta Bullens kokkorv som finns i stor burk med mycket räksallad och rostad lök är också en höjdare. Eller så steker du krossade tomater och lök i en röra och äter till.

Det är mycket gott, jag lovar och det fungerar kanon. Som mellanmål kan min man äta frukt eller nötter. Det är bara så synd att nötterna blivit så dyra.

Jag har läst en hel del lågkalorirecept men det visar sig att man kan variera dessa mycket så jag har helt enkelt improviserat.

Det var ett smakprov, varsågod ni som vill ta till er och läsa detta. Lycka till!