Tjaaa…något som går hem i vår släkt på stora kalas är kassler, rådjurskött, vildsvin och älg…..+ potatissallad eller potatisgratäng….+ vanlig sallad och vitt bröd. Köttet som blir över kan man ju lätt frysa in.  Man slipper hålla på och värma  om man nu inte har potstisgratäng…..

Olika sortes pajer med sallad till brukar ju alltid vara en hit, det finns ju såååå mycket mums man kan ha i dem och lätt är de att göra oxå:-D

Tacos-buffé…..alltid en hit det med…

Jag  visste jag kunde lita på er. Fortsätt. Fast snart blir jag så hungrig så jag får äta. :-)

Om man har pajer vad serverar man å till?

#4 Olika sallader där med. Tomatsallad, bönsallad, ruccolasallad, blandsallad osv:-) Kanske oxå vitlöksbröd vid sidan av:-)

Sån här exotisk planka….man kan köpa en massa exotiska frukter själv…och sen en massa olika kött till. Ganska lätt att göra om man är många…..

hahaha..tur man har ätit….*slurp*

  Surströmming mandelpotatis lök tullt Och lilling

Ett jättegott vitt bubbelvin som finns på en STOR flaska som passar till maten är Freixenet. Vinet är sött men torrt och sååå uppfriskande gott*MUUUMS*

Kött, fisk, skaldjur, vegetariskt? Utbudet är så stort.

Pajer i långpanna här är ett jättegott recept och så kan du servera till både kött och fisk….å så sallad förståss nåt vanligt och kanske 2-3 olika såser av t.ex gräddfil och så köpa färdiga dipppåsar. Det går bra att använda engångspajformer i folie…hoppas du får en underbar fest…

Ost- och potatispaj

6 portioner

En perfekt vegorätt. För den som vill lägga till kött passar alla typer av kallskuret och även rökt lax bra till.

3 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
115 g Svenskt Smör
2 msk Crème Fraiche

fyllning:
4 ägg
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
150 g riven ost, gärna lagrad
2 krm vitpeppar
8 kokta, kalla potatisar

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare. Tumma ut degen i pajformen och ställ formen kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet 10 minuter. Använd gärna en pajform med höga kanter och löstagbar botten.
Vispa ihop ägg, grädde, ost och peppar. Skiva potatisen och lägg den som "taktegel" i botten på det förgräddade pajskalet. Slå på äggblandningen och grädda pajen i 200° i ca 20-25 minuter eller tills den stelnat.

Jaaa just det ja, kalla dippsåser till pajerna*dreglar*

Nått som är extra kul att bjuda på är struts:) kan ju göra rostbiff av det och frysa in.. sedan potatissallad eller potatisgratäng…

#11 fortsätter bara *S*………
Å lite dippgrönsaker………….

Vi brukar göra paj på filodeg, den som finns färdig att köpa!

Pajerna blir väldigt snygga och dekorativa + jättegoda.

Nu sätter jag på nypotatis. Det blir enkelt ikväll. Matjesill potatis öl .  Imorron måste jag testa pajen.

Det är konstigt. Jag brukar vara den i omgivningen som prövar och testar  nya rätter och det brukar vara till belåtenhet. Vet inte varför jag blivit så nojig. Kan det vara åldern :-).

Om jag förstod rätt passar pajen till kallskuret. Vore ju kanon.

Antar att det helst skall vara  "gammal potatis" hihi alltså ingen nypotatis.

Surströmming förresten. Det åt jag för första gången i höstas. Gick faktiskt att få ner. Fast jag behöver nog mer övning. Kan förstå att det sen blir en nödvändighet. Så var det för mig med matjesill och gräddfil till en börjab.

Finns underbart goda fetaostpajer med*mmmm*

Tsatsiki till och så kan du köpa cream fraische och blanda olika sorters kryddor som finns färdiga i dipp påsar eller de påsar med kryddblandningar man använder till sallader

klyftpotatis och kassler eller grillad kyckling..idag har jag gjort..hacka rödlök/vitlök/persilja/ rödpaprika..väldigt smått…krydda köttfärsen starkt..men pepparmix o paprikapulver..gjorde järpar eller man kan göra stora biffar..grilla eller stek dom..sen klyftpotatis..skala potatisen dela dom i klyfter..lika så gullöken..häll allt i långpannan..krydda med vegeta..olja o vatten..in i ugn…rör ibland…gör en god sallad..min sallad idag..vispa grädde hårt..ha  majonäs o salladsdressing…krydda salt o salladeskrydda…skär bladsalladen i bitar..gurka o tomat..bland ner allt i grädden..om det smakar för lite majonäs  ha i mer…jag har 4-5 rågade matskedar…smaka av innan du blandar i grönsakerna…

eller ha allt kallskuret med vitlöksbröd till..plus goa frukter..o dressing..lite olika ostar..så duka långbord…lite gott vin o öl…avsluta med marängswiss….glass maränger frukt o vispad grädde..ha en bra kväll

Mumms man blir hungring av att läsa här.. Men något som brukar bli mycket uppskattat är fyllda franbröd med köttfärsröra. Lägg sedan champinjonstuvning övanpå.. Sen ska detta in i ugnen och grattineras till den får fin färg och är varm.. Man kan göra i ordning rätten en dag innan och ta ut och värma efterhand som där kommer folk.

En god sallad till detta och gott glas vin eller annat gott. Efterrätt finns många goda.. Citronpaj eller citroncheescake och varma jordgubbar ovanpå.

Tina